Introducción al maní

¿Qué es cacahuetes?

El maní, también conocido como cacahuete, es una leguminosa cultivada principalmente por sus semillas comestibles.Tienen una variedad de nombres, como cacahuetes, nueces de tierra y goobers.A pesar de su nombre, los cacahuetes no están relacionados con las nueces de árbol.Como legumbre, están relacionados con los frijoles, las lentejas y la soya.

En el mundo desarrollado, los cacahuetes rara vez se comen crudos.En cambio, se consumen con mayor frecuencia asados ​​o como mantequilla de maní.
Otros productos de maní incluyen aceite de maní, harina y proteína.Estos productos se utilizan en una variedad de alimentos, como postres, pasteles, confitería, bocadillos y salsas.

información nutricional

Aquí están los datos nutricionales de 3,5 onzas (100 gramos) de cacahuetes crudos:

• Calorías: 567
• Agua: 7%
• Proteína: 25,8 gramos
• Carbohidratos: 16,1 gramos
• Azúcar: 4,7 gramos
• Fibra: 8,5 gramos
• Grasa: 49,2 gramos
• Saturada: 6,28 gramos
• Monoinsaturados: 24,43 gramos
• Poliinsaturados: 15,56 gramos
• Omega-3: 0 gramos
• Omega-6: 15,56 gramos
• Trans: 0 gramos

Beneficios de la salud

Los cacahuetes son ricos en proteínas, grasas y varios nutrientes saludables.Los estudios muestran que los cacahuetes pueden incluso ser útiles para perder peso y están relacionados con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

Potencial de mercado:

Las nueces tostadas y con sabor se usan mucho en la rutina diaria y en varias industrias, como la mantequilla de maní, los chocolates a base de nueces, los dulces y como productos intermedios para muchos otros productos alimenticios.Hay una demanda creciente de nueces tostadas y saborizadas puras/sin adulterar por parte de los clientes que están cada vez más informados en estos días.

Con la implementación de varios estándares alimentarios como FSSAI, FSMS, ISI e ISO, puede haber un gran crecimiento del mercado para el fabricante.