Введение в арахис

Что такое арахис?

Арахис, также известный как арахис, представляет собой бобовую культуру, выращиваемую в основном из-за ее съедобных семян.Они носят разные названия, такие как арахис, земляные орехи и губеры.Несмотря на свое название, арахис не имеет отношения к лесным орехам.Как бобовые, они связаны с фасолью, чечевицей и соей.

В развитых странах арахис редко едят в сыром виде.Вместо этого их чаще всего употребляют в жареном виде или в виде арахисового масла.
Другие продукты из арахиса включают арахисовое масло, муку и белок.Эти товары используются в различных продуктах питания, таких как десерты, пирожные, кондитерские изделия, закуски и соусы.

Сведения о питательных веществах

Вот факты о пищевой ценности 3,5 унций (100 граммов) сырого арахиса:

• Калорийность: 567
• Вода: 7%
• Белок: 25,8 г
• Углеводы: 16,1 г
• Сахар: 4,7 грамма
• Клетчатка: 8,5 г
• Жир: 49,2 грамма
• Насыщенный: 6,28 г
• Мононенасыщенные: 24,43 грамма
• Полиненасыщенные: 15,56 г
• Омега-3: 0 грамм
• Омега-6: 15,56 грамма
• Транс: 0 грамм

Польза здоровью

Арахис богат белком, жиром и различными полезными питательными веществами.Исследования показывают, что арахис может даже быть полезен для похудения и связан со снижением риска сердечных заболеваний.

Рыночный потенциал:

Ароматизированные и жареные орехи широко используются в повседневной жизни и в различных отраслях промышленности, таких как арахисовое масло, шоколад на основе орехов, сладости, а также в качестве промежуточного продукта для многих других пищевых продуктов.Растет спрос на чистые/настоящие жареные и ароматизированные орехи со стороны клиентов, которые в наши дни становятся все более информированными.

С внедрением различных стандартов на пищевые продукты, таких как FSSAI, FSMS, ISI и ISO, производитель может добиться огромного роста рынка.