Orzeszki ziemne Wprowadzenie

Co to jest orzeszki ziemne?

Orzeszki ziemne, znane również jako orzeszki ziemne, to rośliny strączkowe uprawiane głównie ze względu na ich jadalne nasiona.Występują pod różnymi nazwami, takimi jak orzeszki ziemne, orzeszki ziemne i goobery.Pomimo swojej nazwy orzeszki ziemne nie są spokrewnione z orzechami drzewnymi.Jako roślina strączkowa są spokrewnione z fasolą, soczewicą i soją.

W krajach rozwiniętych orzeszki ziemne rzadko są spożywane na surowo.Zamiast tego są najczęściej spożywane pieczone lub jako masło orzechowe.
Inne produkty z orzeszków ziemnych obejmują olej arachidowy, mąkę i białko.Towary te są wykorzystywane w różnych produktach spożywczych, takich jak desery, ciasta, wyroby cukiernicze, przekąski i sosy.

Fakty żywieniowe

Oto wartości odżywcze dla 3,5 uncji (100 gramów) surowych orzeszków ziemnych:

• Kalorie: 567
• Woda: 7%
• Białko: 25,8 grama
• Węglowodany: 16,1 grama
• Cukier: 4,7 grama
• Błonnik: 8,5 grama
• Tłuszcz: 49,2 grama
• Nasycone: 6,28 grama
• Jednonienasycone: 24,43 grama
• Wielonienasycone: 15,56 grama
• Omega-3: 0 gramów
• Omega-6: 15,56 grama
• Trans: 0 gramów

Korzyści zdrowotne

Orzeszki ziemne są bogate w białko, tłuszcz i różne zdrowe składniki odżywcze.Badania pokazują, że orzeszki ziemne mogą być nawet przydatne do utraty wagi i są powiązane ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca.

Potencjał rynkowy:

Aromatyzowane i prażone orzechy są intensywnie używane w codziennej rutynie i w różnych gałęziach przemysłu, takich jak masło orzechowe, czekoladki na bazie orzechów, słodycze oraz jako półprodukt do wielu innych produktów spożywczych.Istnieje rosnące zapotrzebowanie na czyste/niezafałszowane prażone i aromatyzowane orzechy ze strony klientów, którzy są obecnie coraz bardziej poinformowani.

Dzięki wdrożeniu różnych standardów żywności, takich jak FSSAI, FSMS, ISI i ISO, producent może osiągnąć ogromny wzrost rynku.